Riz serbe à la dinde, poivrons et tomates

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 4 personnes
Calories: 400 kcal / personne

Ustensiles de cuisine:

• 1 casserole
• 1 ouvre-boîtes
• 1 tasses à mesurer
• 1 planche à découper
• 1 grand couteau
• 1 petit couteau
• 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café
• 1 cuillère en bois
• 1 couvercle

Ingrédients:

• 500 g escalope de dinde
• 2 poivrons rouges (400 grammes)
• 2 oignons
• 2 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à café de paprika en poudre
• 200 g de riz à grain long
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 600 ml de bouillon de poulet
• 400 g de tomates en dés (en conserve)

Préparation:

Étape 1/7

Couper les escalopes de dinde en cubes de 2 cm.

Étape 2/7

Couper les poivrons en quatre, retirer les pépins, rincer et couper en dés. Éplucher les oignons et les hacher finement. Éplucher l’ail et le hacher finement.

Étape 3/7

Chauffer l’huile dans une casserole et faire dorer la dinde à feu vif. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 4/7

Ajouter les oignons, l’ail et les poivrons dans la casserole et faire cuire encore 1 minute.

Étape 5/7

Saupoudrer de paprika.

Étape 6/7

Ajouter le riz et le concentré de tomates.

Étape 7/7

Ajouter le bouillon et les tomates en dés et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 20 minutes. Saler, poivrer et servir immédiatement.